ПЕРЕЦ ЧИЛИ что в нём полезного и зачем он НУЖЕН

Перец чили входит в список важных продуктов для здоровья, которые рекомендует ВОЗ.

Этот красавчик невероятно богат витамином С, который способствует усвоению железа из других продуктов питания.

Но основное богатство маленького красного стручка – это вещество под названием капсаицин, которое обладает огромным количеством полезных свойств.

Под действием капсаицина организм человека вырабатывает большое количество эндорфинов. Это отличное средство для борьбы с депрессией!

А еще имеются данные, что капсаицин, отвечающий за острый вкус и раздражающее действие жгучего перца, обладает противоопухолевым действием.

Я, например, очень часто включаю этот яркий и полезный продукт в мои блюда. Даже если у меня его нет в свежем виде, то он всегда найдется на моей кухне в сушеном варианте.

Всем рекомендую!

Чем полезно АВОКАДО?

 АВОКАДО

Этот уникальный продукт полезен всем без исключения. Даже несмотря на его достаточно высокую калорийность и обилие жиров в составе, авокадо включают во многие программы питания для снижения веса за его невероятную пользу для организма.

Отсутствие холестерина в авокадо, а также высокое содержание мононенасыщенных жирных кислот, в частности олеиновой кислоты, способствует снижению уровня холестерина в крови.

Также регулярное потребление авокадо прекрасно влияет на деятельность печени и улучшает состав крови.

Помимо этого, авокадо содержит витамины группы В и калий, которые незаменимы для здорового функционирования нервной и сердечно-сосудистой систем. Так, если ваш ребенок большой непоседа, авокадо будет как нельзя кстати. Мои дети начали есть авокадо в 8-месячном возрасте.

А сколько всего можно приготовить из авокадо и не сосчитать... Начиная с супа, салата и заканчивая вкуснейшим десертом. Моим любимым блюдом из авокадо на протяжении многих лет остается гуакамоле (см. рецепты на стр. 108). Чтобы выбрать созревший и в то же время не испорченный плод, обратите внимание на его кожицу – она должна быть темно-зеленого цвета без черных пятен. Затем аккуратно нажмите на него пальцами. Если плод спелый, то он должен быть чуть мягковатым, но не слишком мягким, иначе он уже может быть испорченным.

Но даже если вы купили незрелые плоды, не расстраивайтесь – через один-два дня они дозреют при комнатной температуре.